|
|
Ovenschotel Met Tagliatelle En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. tagliatelli, 700 gr. broccoli, 30 gr boter, 30 gr. bloem, 4,5 dl melk, 200 gr. achterham, 75 gr. gerapste belegen kaas, 1 zakje geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelli. Verdeel de broccoli in roosjes. Kook de broccoli beetgaar. In steelpan boter smelten, bloem erdoor roeren en ca. 1 min. bakken. Al roerend scheutje voor scheutje melk toevoegen tot glad gebonden saus ontstaat. Saus ca. 3 min. zacht laten koken. Ham in reepjes snijden. Tagliatelli onder koud stromend water afspoelen en laten uitlekken. Broccoli laten uitlekken. Kaas door saus roeren en in ca. 1 min. laten smelten. Ham door tagliatelli scheppen. Achtereenvolgens in ovenschaal doen: 1/3 deel tagliatelli, 2 el saus, helft van broccoli, dit herhalen met als laatste rest van tagliatelli. Rest van saus erover verdelen en bestrooien met amandelen. Schotel in midden van oven in ca. 35 min. goudbruin bakken.
|
|
|